Cheesecake de Chocolate
Tempo de Preparo
5h
Quantidade
1 unidade
Aprenda a preparar uma cheesecake de chocolate que promete agradar a todos os paladares, por seu sabor irresistível e cobertura de ganache.
Veja o passo a passo abaixo e aproveite esta delícia!
Ingredientes
Base
- 100gr de biscoito tipo Maria sabor chocolate
- 50g ou 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Recheio
- 400g ou 2 xícaras (chá) de cream cheese
- 200g ou 1/2 lata de leite condensado
- 200g ou 1 xícara (chá) rasa de creme de leite
- 3g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 18ml de água
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
Cobertura
- 200g ou 1 xícara (chá) de Creme Ganache Mix Sabor Chocolate ao Leite
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Ingredientes/Modo de Preparo
Base
- Triture o biscoito e misture com a manteiga derretida e o sal, até formar formar uma farofa.
- Coloque essa mistura no fundo de uma forma (ou aro) de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, e com a ajuda das costas de uma colher prense bem a farofa no fundo da forma, unindo tudo.
- Asse em forno preaquecido a 160°C por 8 minutos.
Recheio
- Bata o cream cheese em uma batedeira até ficar cremoso, adicione o creme de leite e o leite condensado e bata novamente.
- Acrescente o Chocolate Ao Leite previamente derretido e a gelatina hidratada e levemente aquecida. Misture bem.
- Despeje essa mistura sobre a base de biscoito.
- Leve para gelar por 3 horas.
Cobertura
- Aqueça levemente o Creme Ganache e misture com o creme de leite.
- Cubra a cheesecake com uma fina camada de ganache.
- Leve novamente para gelar por 1 hora.
- Desenforme e sirva gelada.
