Casadinho de Cookies

2h 10 unidades

Massa

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 185g ou 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal ponto de pomada
  • 110g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 75g ou 1/4 de xícara (chá) e 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 330g ou 2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4g ou 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 150g ou 3/4 de xícara (chá) de Choco Chips Gotinhas Sabor Chocolate Selecta Supreme

Modo de preparo

  • Junte os ovos com a manteiga e os açúcares até formar uma pasta.
  • Acrescente a farinha e o bicarbonato e misture tudo.
  • Por último, acrescente as gotas de chocolate.
  • Leve para gelar por alguns minutos para firmar a massa.
  • Faça bolinhas de 50g sob uma assadeira forrada com papel manteiga e leve novamente para gelar.
  • Asse os cookies gelados em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Ingredientes

  • 395g ou 1 lata de Leite condensado
  • 100g ou 5 colheres (sopa) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
  • 200g ou 1 caixa de Creme de Leite UHT
  • 10g ou 1 colher (sopa) de Glucose Mix

Modo de preparo

  • Leve ao fogo todos os ingredientes até ponto de recheio.
  • Reserve até esfriar em temperatura ambiente por aproximadamente 6h.

Decoração

Ingredientes

  • Granulado Mix Chocolate

Modo de preparo

  • Coloque o recheio em uma manga de confeitar com bico pitanga ou perle grande.
  • Faça uma camada de recheio sobre um dos cookies e depois coloque outro por cima.
  • Para finalizar, passe os cookies no granulado.