Cakesicles de Framboesa
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
1 unidade
Cakesicles de Framboesa é a receita que você precisa aprender para fazer no verão. O culinarista Léo Antério ensina a preparar estes picolés recheados com mousse de chocolate branco e mousse de framboesa. Uma delícia para vender ou presentear alguém especial.
O destaque desta receita vai para a combinação de mousses preparados com Chantimallow Mix Batido, que equilibram o sabor do chocolate branco e da framboesa. Ao fim da receita, a Cobertura Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme e a Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme garantem a superfície crocante do picolé.
Todos os ingredientes e quantidades necessárias estão na descrição abaixo. Confira o modo de preparo completo!
Ingredientes
Geleia de framboesa
- 400g de framboesas frescas ou congeladas
- 30ml de suco de limão
Mousse de chocolate
- 250g de Chocolate Branco Selecta Namur
- 5g de gelatina em pó incolor
- 100g de Chantimallow Mix batido
Preparo do picolé
Modo de Preparo
Geleia de framboesa
- Em uma panela misture as framboesas com o suco de limão e leve ao fogo médio até ferver ficando no ponto de geleia.
Mousse de chocolate
- Derreta o Chocolate Branco e adicione a gelatina já derretida e hidratada.
- Após, adicione o Chantimallow batido, seguindo as instruções da embalagem.
- Misture tudo até ficar bem homogeneizado.
Preparo dos picolés e finalização
- Derreta a cobertura de Chocolate Branco e a de Chocolate com Avelã, seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Após, preencha as casquinhas dos cakesicles e leve para gelar. Quando estiverem firmes, aplique uma camada de recheio e outra de geleia.
- Feche e leve tudo para gelar por, pelo menos, 4 horas antes de servir. Sirva gelado.
