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Cake Brigadeiro de Coração

2h30 1 unidade de 24 cm

Descrição

Confira esta opção criativa e deliciosa para o Dia dos Namorados com um Cake Brigadeiro de Coração que a chef confeiteira Anne Collor ensina no vídeo.

Veja só o modo de preparo!

Preparo da massa

Ingredientes

Modo de preparo

  • Deixe o leite morno (como leite para mamadeira, só para quebrar o frio) e misture o suco de limão, reserve.
  • Em um recipiente peneire a farinha, o Chocolate em pó Namur 100% cacau e o Fermento Químico Mix, reserve.
  • Na batedeira ou à mão, bata os ovos com o açúcar até estar bem dissolvido.
  • Acrescente o óleo, o leite com limão, Aroma de Baunilha Mix, misture bem até parecer homogêneo.
  • Por último, adicione os ingredientes peneirados – neste momento não bata muito para não desenvolver o glúten da farinha.
  • Disponha a massa em forma untada e polvilhada com Chocolate em pó Namur 100% cacau – esta massa rende um disco de 24 cm ou três formas de coração de 15cm.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de assamento pode variar de forno para forno, fique atento e assim que começar a criar casquinha por cima da massa espete um palito, quando sair seco está pronto.

Preparo do recheio e decoração

Ingredientes

Recheio:

 

 

Decoração de Brigadeiros:

Modo de preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, despeje todos os ingredientes e misture bem.
  • Leve ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela (o chamado ponto de brigadeiro é quando começar a aparecer o fundo da panela é só cozinhar por mais dois minutos).
  • Deixe esfriar envolto em filme plástico ou coberto com plástico em contato em temperatura ambiente.
  • Depois de frio, enrole os brigadeiros e passe no Granulado Mix.