Bombom Pão de Mel: preparo rápido e saboroso
Tempo de Preparo
40 min
Quantidade
48 unidades
Precisando de inspiração para uma nova receita para seus clientes? Então veja como é fácil e rentável preparar este bombom pão de mel.
Com uma deliciosa casca feita com Chocolate Namur Branco, o recheio leva Chocolate Namur Ao Leite e Aroma Lipossolúvel Mix Pão de Mel, tudo para facilitar seu preparo e trazer ainda mais sabor.
Ingredientes
Casca
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Namur Branco
- Corante em pó Lipossolúvel cor rosa ou a de sua preferência
Recheio
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Namur Ao Leite
- 125g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 10g de Xarope de Glucose Mix
- 10g ou 1 colher (sopa) cheia de manteiga picada
- 8 gotas de Aroma Lipossolúvel Mix Pão de Mel
Modo de Preparo
Casca
- Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione o corante em uma pequena parte e misture bem.
- Em uma forma para bombons, pincele um pouco do chocolate colorido no fundo da forma e, em seguida, faça uma camada com o chocolate branco e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina.
- Reserve
Recheio
- Aqueça o creme de leite e a glucose, despeje sobre o chocolate ao leite derretido e misture bem.
- Adicione a manteiga picada, o aroma sabor pão de mel e misture novamente.
- Para o aroma, adicione 1 colher de café e vá adicionando mais aos poucos se achar necessário.
- Reserve até esfriar.
Finalização
- Recheie os bombons com o recheio de pão de mel deixando um pequeno espaço na borda.
- Preencha este espaço com o chocolate branco derretido e temperado.
- Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
- Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que chocolate cristalize.
- Desenforme em seguida.
