Bolo Tronco de Páscoa
Tempo de Preparo
3h
Quantidade
1 unidade
Deixe sua Páscoa mais doce e bela com este bolo tronco de Páscoa, a casa ideal para o coelhinho guardar os chocolates das crianças!
Com recheio de Creme Ganache Mix e cobertura decorada com pasta americana, esta receita promete encantar os olhos e o paladar de todo mundo.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 250g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 275g ou 1 e ¾ de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 40g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% Cacau Mix
- 230ml ou 1 xícara (chá) de água
- 90ml ou 1/3 de xícara de óleo
- 25g ou 1 e 1/2 colheres (sopa) de Fermento em Pó Mix
Recheio e calda
- 500g de Creme Ganache Ao Leite Mix
- 300ml ou 1 xícara (chá) de água
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Cobertura
- 500g de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
- 300g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
- 30g de Chantilinho Mix batido
- Corantes Soft Gel Mix nas cores de sua preferência
- Pasta americana Pasta Mix
Modo de Preparo
Massa
- Em uma panela, coloque a água para ferver com o óleo.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume e ficar um creme bem esbranquiçado.
- Em uma tigela, adicione o trigo e o Chocolate em Pó 50% Cacau Mix.
- Junte a mistura da batedeira, misture até homogeneizar e, em seguida, adicione a água e o óleo.
- Por último, adicione o Fermento em Pó Mix.
- Despeje a massa em uma forma com aro de 20cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 45 minutos.
Cobertura
- Derreta o Chocolate Ao Leite Selecta Namur seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos para que a ganache crie uma consistência mais firme.
- Por último, adicione 3 colheres de sopa de Chantilinho Mix batido, misture com a ganache até homogeneizar.
Montagem e finalização
- Corte a massa em 3 discos.
- Você pode montar o bolo na própria forma ou como preferir.
- Umedeça toda a primeira camada e, com a ajuda de uma manga de confeitar, aplique o Creme Ganache Ao Leite Mix .
- Repita o processo nas outras duas camadas.
- Deixe o bolo descansar por pelo menos 3 horas na geladeira.
- Para finalizar, aplique a ganache ao redor de todo bolo e alise.
- Com a ajuda de um garfo, faça movimentos para cima e para baixo deixando bem parecido com tronco.
- Finalize as raízes do tronco utilizando a ganache com o bico 1M.
- Utilize a criatividade e faça lindas decorações de flores e coelho utilizando a pasta americana
