Bolo no Palito Pé de Moleque
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
24 unidades
O pé de moleque é muito tradicional nas festas juninas no Brasil e pode ficar ainda mais gostoso nesta receita de bolo no palito recheado com um brigadeiro especial.
Por ser fácil de preparar, também pode ser feito para venda – com certeza será um sucesso! Confira!
Ingredientes
Massa do bolo
- 360g ou 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 360g ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 180g ou 2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 33% Cacau
- 2 pitadas de sal
- 240ml ou 1 xícara (chá) de óleo
- 480ml ou 2 xícaras (chá) de água fervente
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Brigadeiro de pé de moleque
- 150g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 100g ou 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca
- 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Gotas
Modo de Preparo
Bolo de chocolate
- Misture bem todos os ingredientes e aos poucos vá adicionando a água fervente.
- Coloque em uma assadeira untada (24x34cm) e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.
Brigadeiro de pé de moleque
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até formar um caramelo a seco, adicione a manteiga e o amendoim, misture, e, então, adicione o leite condensado.
- Cozinhe até dar ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture até homogeneizar e reserve.
Cobertura e finalização
- Corte a massa de chocolate em quadrados ou retângulos com cerca de 6cm, corte ao meio e recheio com o brigadeiro pé de moleque.
- Coloque um palito de sorvete em cada pedaço de bolo recheado e leve para gelar.
- Derreta a Cobertura Sabor Chocolate ao Leite seguindo as instruções descritas na embalagem e banhe cada um dos pedaços de bolo, colocando sobre um papel manteiga até que a cobertura cristalize.
