Bolo no Palito Pé de Moleque: nova versão do clássico
Receitas

Bolo no Palito Pé de Moleque: nova versão do clássico

Tempo de Preparo

2h

Quantidade

24 unidades

O pé de moleque é muito tradicional nas festas juninas no Brasil e pode ficar ainda mais gostoso nesta versão como receita de bolo no palito recheado com um brigadeiro especial.

Por ser fácil de preparar, também pode ser feito para venda – com certeza será um sucesso durante o ano todo! Para deixar seu dia a dia na cozinha mais prático, conte com os produtos da Mix e ganhe sabor e ótimos resultados.

Confira abaixo o passo a passo para fazer esta receita deliciosa!

 

Ingredientes

Massa do bolo

  • 360g ou 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 360g ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 180g ou 2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Mix 33% Cacau
  • 2 pitadas de sal
  • 240ml ou 1 xícara (chá) de óleo
  • 480ml ou 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Brigadeiro de pé de moleque

  • 150g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 100g ou 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura

Modo de Preparo

Bolo de chocolate

  • Misture bem todos os ingredientes e aos poucos vá adicionando a água fervente.
  • Coloque em uma assadeira untada (24x34cm) e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.

Brigadeiro de pé de moleque

  • Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até formar um caramelo a seco, adicione a manteiga e o amendoim, misture, e, então, adicione o leite condensado.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro.
  • Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture até homogeneizar e reserve.

Cobertura e finalização

  • Corte a massa de chocolate em quadrados ou retângulos com cerca de 6cm, corte ao meio e recheio com o brigadeiro pé de moleque.
  • Coloque um palito de sorvete em cada pedaço de bolo recheado e leve para gelar.
  • Derreta a Cobertura Sabor Chocolate ao Leite seguindo as instruções descritas na embalagem e banhe cada um dos pedaços de bolo, colocando sobre um papel manteiga até que a cobertura cristalize.