Bolo Mousse Dois Amores
Receitas

Bolo Mousse Dois Amores

Tempo de Preparo

1 hora

Quantidade

1 unidade

Uma receita muito saborosa e que vai fazer sucesso quando for servida: confira como preparar este bolo mousse dois amores agora.

E conte com produtos como Chantilinho, Chocolate Ao Leite Selecta Namur e Chocolate Branco Selecta Namur para dar ainda mais sabor para este preparo.

Ingredientes

Pão de ló de chocolate

Calda três leites de chocolate

Mousse de chocolate ao leite

Mousse de chocolate branco

Finalização e montagem

Modo de Preparo

Pão de ló de chocolate

  • Em uma batedeira, bata todos os ingredientes, por mais ou menos 8 minutos ou até dobrar o volume e obter uma massa lisa e homogênea.
  • Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro, forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos.

Calda três leites de chocolate

  • Em uma panela, caramelize o açúcar em fogo médio. Junte os demais ingredientes e cozinhe até ferver. Espere esfriar e utilize para umedecer o bolo.

Mousse de chocolate ao leite

  • Derreta o Chocolate Ao Leite e reserve. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite, junte a Gelatina em Pó hidratada e misture até sua total diluição.
  • Adicione ao chocolate derretido e misture até homogeneizar e ficar cremoso.
  • Por último, misture o Chantilinho. Utilize imediatamente.

Mousse de chocolate branco

  • Derreta o Chocolate Branco e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite, junte a Gelatina em Pó hidratada e misture até sua total diluição.
  • Adicione ao chocolate derretido e misture até homogeneizar e ficar cremoso.
  • Por último, misture o Chantilinho. Utilize imediatamente.

Finalização e montagem

  • Divida o pão de ló em três fatias. Disponha a primeira fatia do pão de ló dentro de um aro de 20cm de diâmetro sobre um prato de servir, umedeça com a calda três leites de chocolate.
  • Cubra com uma camada de mousse de chocolate ao leite e, então, com a outra fatia de pão de ló.
  • Repita o processo com a mousse de chocolate branco e com a última fatia de pão de ló.
  • Leve o bolo para gelar por 2 a 3 horas.
  • Finalize o bolo com uma fina camada da Creme Ganache ou polvilhe chocolate em pó.
  • Decore o bolo com os arabescos e raspas de chocolate.