Bolo Fatia de Pudim

Ingredientes

Massa Clássica de Pão de Ló:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 10 g de Fermento Químico Mix
• Q.B. Aroma de Hidrossolúvel de Baunilha Mix

Recheio:

• 1 caixinha de leite condensado
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• Q.B. de Calda para Pudim Mix
• Q.B. Doce de leite

Cobertura:

• Q.B. Chantilinho Mix ou Chantilly Topping Mix

Modo de preparo

• Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
• Acrescente a farinha peneirada delicadamente.
• Adicione o Fermento Químico Mix e o Aroma de Hidrossolúvel de Baunilha Mix.
• Misture delicadamente até homogeneizar.
• Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar levemente.
• Espere esfriar e reserve.
• Espalhe a Calda para Pudim Mix em uma assadeira retangular de sua preferência.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
• Despeje na assadeira.
• Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria até firmar completamente.
• Leve para gelar até ficar bem resfriado.
• Desenforme cuidadosamente e retire o excesso de calda antes da montagem.
• Faça uma camada de massa de pão de ló.
• Umedeça com a calda de sua preferência.
• Posicione a camada de pudim.
• Acrescente outra camada de massa de pão de ló.
• Umedeça novamente.
• Faça uma camada de doce de leite.
• Finalize com a última camada de massa de pão de ló.
• Umedeça novamente com a calda de sua preferência.
• Cubra com Chantilinho Mix ou Chantilly Topping Mix batido conforme as instruções da embalagem.
• Utilize mini pudins de leite condensado já resfriados e desenformados para decorar o topo do bolo.