Bolo em Camadas de Chocolate e Avelã
Tempo de Preparo
1h30
Quantidade
1 unidade
Confira esta receita especial de bolo de chocolate e avelãs feito em camadas, para dar um toque todo especial em qualquer situação e surpreender seus clientes.
O uso de ingredientes como o Chocolate em Pó Namur 50% Cacau e o Creme Ganache Mix ajudam a realçar o sabor deste bolo, tornando-o ainda mais saboroso. Veja só!
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 185g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 115g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Namur 50% Cacau
- 45g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Finalização
- 1kg de Creme Ganache Mix Sabor Chocolate ao Leite
- 100g de avelãs picadas
Modo de Preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o Chocolate em Pó Namur 50% Cacau aos poucos.
- Por último, acrescente a manteiga derretida e misture até homogeneizar.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos.
Finalização
- Corte a massa em 5 discos.
- Misture o Creme Ganache Mix às avelãs picadas
- Sobre a primeira parte da massa aplique cerca de 200g de creme ganache e cubra com outro disco de massa, aplique mais 200g de creme ganache e siga repetindo a operação até cobrir com o quinto disco de massa.
- Leve para gelar por 15 minutos para firmar a ganache.
- Aqueça os 200g de creme ganache que restaram e cubro o bolo, deixando escorrer levemente pelas laterais. Sirva a seguir.
