Bolo de Coração Dia dos Namorados

Massa

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 15ml ou 1 colher de sopa de baunilha
  • 280g ou 1 e 1\4 de xícara (chá) de açúcar
  • 225g ou 1 e 1\4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 25g ou 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 120ml ou 1/2 xícara (chá) de água
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos, depois, acrescente a água.
  • Quando estiver tudo homogeneizado, adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
  • Peneire a farinha, o fermento e o amido de milho.
  • Misture delicadamente no creme e, por último, adicione a baunilha.
  • Divida a massa em 3 formas de 15cm para assar massas mais finas e formar as camadas. Asse em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos.
  • Corte a massa com cortador de coração ou faça um molde e corte com a faca.

Recheio

Ingredientes

  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 caixinha de creme de leite
  • 55g ou 3 colheres (sopa) de geleia de morango
  • 50g de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 5 gotas de Corante Vermelho Soft Gel Mix

Modo de preparo

  • Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate, a geleia e o corante.
  • Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela e estiver na consistência de recheio.
  • Deixe esfriar e coloque em uma manga de confeitar com o bico de sua preferência.

Geleia de Morango

Ingredientes

  • 160g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 500g de morangos frescos
  • 15ml ou 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

  • Higienize os morangos e coloque-os em uma panela picados grosseiramente.
  • Misture o açúcar e o limão e cozinhe em fogo baixo, mexendo devagar até cozinhar e reduzir pela metade.
  • Com a geleia ainda quente, reserve em um vidro esterilizado.

Montagem e Finalização

Ingredientes

  • Pasta Americana Mix Branca
  • Pasta Americana Color Ful Mix na cor vermelha

Modo de preparo

  • Disponha o primeiro disco de massa e cubra com uma camada do recheio.
  • Repita o processo até a última camada.
  • Na última camada, faça uma decoração de sua preferência.
  • Para fazer os corações utilize a pasta americana branca e a vermelha.
  • Faça corações de diferentes tamanhos, espete-os em palitos e deixe secar.
  • Após estarem firmes, adicione os corações no bolo.