Bolo de Coelhinho: deixe sua Páscoa mais saborosa
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
1 unidade de 15 cm
Quem não gosta de um bolo fofinho e delicioso, não é? Essa receita de Bolo de Coelhinho é perfeita para a Páscoa e muito prática de preparar, além de agradar todo mundo!
O recheio leva o Creme Mix no sabor pistache, a sensação da confeitaria, e a cobertura é feita com Ganache Mix, com decorações em Chantilinho.
Confira no vídeo abaixo o passo a passo com a chef confeiteira Mari Javarez e aprenda como fazer uma decoração delicada, perfeita para esta receita!
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 200g de açúcar refinado
- 200g de farinha de trigo
- 50g de óleo
- 140g de água
- 10g de Fermento Químico Mix
- Aroma de Baunilha Mix a gosto
Recheio e decoração
- 500g de Recheio Creme Mix de Pistache
- Creme Ganache Mix sabor Chocolate Branco
- Chantilinho Mix
- Corante Soft Gel nas cores desejadas
Modo de Preparo
Massa
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Acrescente o açúcar, seguido das gemas e do Aroma de Baunilha Mix.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a água e o óleo.
- Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture em velocidade baixa até homogeneizar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Recheio
- Aplique no bolo conforme demonstrado no vídeo.
Montagem
- Dentro de uma assadeira, disponha um disco de massa e regue com calda de água e açúcar.
- Aplique uma camada de Recheio de Pistache Mix.
- Repita o processo e finalize com um disco de massa.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Finalização e decoração
- Aplique o Recheio de Pistache Mix sobre o bolo e nivele conforme mostrado no vídeo.
- Para a decoração, utilize os seguintes bicos de confeitar:
- Pitanga 21 – para o rodapé e a borda superior do bolo.
- Serra 47 ou 48 – para criar o efeito de cesta.
- Perle 2, 5 e 12 – para modelar o coelho, frutinhas, cenourinha e o miolo da flor.
- Pétala 103 – para confeitar as florezinhas.
