Bolo Cocco Bianco: garantia de satisfação
Tempo de Preparo
4h30
Quantidade
1 unidade
Confira como preparar o Bolo Cocco Bianco e surpreenda todo mundo que provar esta delícia! Conte com produtos especiais para dar ainda mais sabor à receita e facilitar seu trabalho na cozinha.
Esta é uma ótima opção para venda, pois o sabor é maravilhoso e vai destacar sua produção com os clientes.
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 185g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 185g ou 1 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 45g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Recheio
- 200g ou 1 xícaras (chá) de Pasta Chocolat Specialitá Cocco Bianco
- 200g ou 1 xícara (chá) de Creme Ganache Mix Sabor Chocolate Branco
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chantilinho Mix
Montagem
- 100g de coco ralado (grosso)
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Chantilinho Mix
Modo de Preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente, aos poucos o açúcar batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture delicadamente.
- Por último, acrescente a manteiga derretida.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos.
Recheio
- Misture a Pasta Chocolat Specialitá Cocco Bianco com o Creme Ganache Mix levemente aquecida até homogeneizar.
- Bata o Chantilinho Mix conforme instruções da embalagem.
- Misture aos poucos com a ganache levemente aquecida. Reserve.
Montagem
- Corte a massa em 3 discos. Sobre a primeira parte da massa aplique metade do recheio, cubra com outro disco de massa, aplique a outra metade do recheio e finalize com o último disco de massa.
- Leve para gelar por 3 horas. Após gelar, cubra o bolo com o Chantilinho Mix batido e decore com o coco ralado.
