Bolo Brigadeirão

1h30 1 unidade

Massa

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 320g ou 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 240g ou 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento
  • 40g ou 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 40g ou 1/2 xícara de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 240ml ou 1 xícara (chá) de leite morno

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira coloque as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
  • Misture o coco ralado e o leite morno e misture até homogeneizar.
  • Peneire os secos e misture delicadamente.
  • Por último as claras em neve.
  • Leve para assar em uma forma com furo no meio de 24cm, untada e enfarinhada.
  • A 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes

  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 caixa de creme de leite 17% UHT
  • 30g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
  • Granulado Mix Festas Sabor Chocolate

Modo de preparo

  • Misture o leite condensado o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre até formar um brigadeiro com uma consistência cremosa para cobrir o bolo.
  • Cubra o bolo todo com o brigadeiro e imediatamente aplique o granulado por cima de toda a cobertura.