Bolo Brigadeirão
1h30
1 unidade
Massa
Ingredientes
- 4 ovos
- 320g ou 2 xícaras (chá) de açúcar
- 240g ou 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento
- 40g ou 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 40g ou 1/2 xícara de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 240ml ou 1 xícara (chá) de leite morno
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira coloque as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
- Misture o coco ralado e o leite morno e misture até homogeneizar.
- Peneire os secos e misture delicadamente.
- Por último as claras em neve.
- Leve para assar em uma forma com furo no meio de 24cm, untada e enfarinhada.
- A 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
Ingredientes
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 200g ou 1 caixa de creme de leite 17% UHT
- 30g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
- Granulado Mix Festas Sabor Chocolate
Modo de preparo
- Misture o leite condensado o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre até formar um brigadeiro com uma consistência cremosa para cobrir o bolo.
- Cubra o bolo todo com o brigadeiro e imediatamente aplique o granulado por cima de toda a cobertura.
