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Barrinhas de Chocolate Trufadas

50 min 40 unidades

Preparo das barrinhas

Ingredientes

  • 200g ou 1 xícara (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
  • 50g ou 1/2 xícara (chá) de Frutas secas picadas (damascos, nozes, amêndoas, avelãs, ameixas)
  • 300g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme

Modo de preparo

  • Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Adicione as frutas secas picadas, misture delicadamente até homogeneizar.
  • Faça barrinhas de chocolate em moldes com aproximadamente 7cm X 2cm.
  • Leve o molde para gelar por 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize. Desenforme e reserve.

Preparo da cobertura

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Gotas
  • 100g ou 1/2 xícara de (chá) Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em Gotas
  • Frutas secas variadas (opcional)

Modo de preparo

  • Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.

Montagem e finalização

Ingredientes

 

Modo de preparo

  • Coloque a ganache ao leite em uma manga de confeitar com bico perlê de 1cm de diâmetro.
  • Sobre as barrinhas de chocolate faça de três a quatro gotas de ganache.
  • Cubra as barrinhas com a cobertura sabor chocolate ao leite derretida.
  • Decore as barrinhas com as frutas secas. Finalize com riscos de cobertura sabor chocolate branco para decorar.