Barrinhas de Chocolate Trufadas
50 min
40 unidades
Preparo das barrinhas
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- 50g ou 1/2 xícara (chá) de Frutas secas picadas (damascos, nozes, amêndoas, avelãs, ameixas)
- 300g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
Modo de preparo
- Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione as frutas secas picadas, misture delicadamente até homogeneizar.
- Faça barrinhas de chocolate em moldes com aproximadamente 7cm X 2cm.
- Leve o molde para gelar por 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize. Desenforme e reserve.
Preparo da cobertura
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Gotas
- 100g ou 1/2 xícara de (chá) Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em Gotas
- Frutas secas variadas (opcional)
Modo de preparo
- Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
Montagem e finalização
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a ganache ao leite em uma manga de confeitar com bico perlê de 1cm de diâmetro.
- Sobre as barrinhas de chocolate faça de três a quatro gotas de ganache.
- Cubra as barrinhas com a cobertura sabor chocolate ao leite derretida.
- Decore as barrinhas com as frutas secas. Finalize com riscos de cobertura sabor chocolate branco para decorar.