Barra Trufada Avelã e Coco
45 min
2
Ingredientes
- 500g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Selecta Supreme em Gotas (Meio Amargo, Ao Leite, Blend ou Branco
- 250g ou 1 xícara (chá) de Recheio Sabor Cocco Bianco Selecta Namur
- 250g ou 1 xícara (chá) Ganache Selecta Supreme Avelã
- Corantes para Chocolate Selecta Namur nas cores Vermelho e Verde
Modo de preparo
- Derreta a cobertura no sabor de sua preferência seguindo as instruções descritas na embalagem. Separe em duas porções e aplique os corantes coloridos.
- Em uma forma de acetato com silicone para chocolate no formato de barras de 500g, coloque o chocolate até marcação de indicação de quantidade.
- Feche a forma com a tampa e a parte de silicone.
- Leve para gelar por aproximadamente 10 minutos.
- Retire a forma da geladeira, com cuidado retire a tampa e o silicone da forma, recheie as barras, intercalando os dois recheios, deixando um pequeno espaço na superfície.
- Bata levemente a forma para acertar o recheio.
- Cubra com o chocolate até preencher a forma totalmente.
- Bata levemente a forma na mesa para retirar possíveis bolhas de ar e raspe a forma com uma espátula para retirar o excesso de chocolate.
- Leve as formas para a geladeira por 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize.
