Alfajor de chocolate com doce de leite e panetone
Tempo de Preparo
30 min
Precisando de uma receita para utilizar o panetone? Veja como ele pode virar um saboroso recheio, junto com o doce de leite, para este alfajor.
A finalização fica por conta da Cobertura Selecta Confeiteiro e você pode decorar como desejar, para alegrar ainda mais a mesa das comemorações.
Ingredientes
Massa
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 3 unidades de gema de ovo
- Raspa da casca de limão de 1 limão
- 1 colher de sopa de conhaque
- 200g de amido de milho
- 250g farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Recheio
- 300g de doce de leite
- 300g de panetone triturado
Cobertura
Modo de Preparo
Massa
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme, adicione as gemas e bata por mais 3 minutos. Misture os demais ingredientes e sove bem.
- Leve a massa para gelar por 2 horas antes de cortar.
- Abrir a massa com o rolo (mais ou menos 0,5 cm de espessura), cortar com um cortador de biscoito.
- Assar em forno médio (160°C) pré-aquecido em forma untada por 12 minutos. Reserve.
Recheio
- Misture bem os ingredientes do recheio e com este preparo recheie generosamente cada alfajor.
Cobertura
- Banhe cada alfajor na Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo derretida e decore-os com a Cobertura Sabor Chocolate Branco derretida tingida com o corante verde.
- Leve para a geladeira para secar por aproximadamente 5 minutos.
