Alfajor de chocolate com doce de leite e panetone
Receitas

Alfajor de chocolate com doce de leite e panetone

Tempo de Preparo

30 min

Precisando de uma receita para utilizar o panetone? Veja como ele pode virar um saboroso recheio, junto com o doce de leite, para este alfajor.

A finalização fica por conta da Cobertura Selecta Confeiteiro e você pode decorar como desejar, para alegrar ainda mais a mesa das comemorações.

Ingredientes

Massa

  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 3 unidades de gema de ovo
  • Raspa da casca de limão de 1 limão
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 200g de amido de milho
  • 250g farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

  • 300g de doce de leite
  • 300g de panetone triturado

Cobertura

Modo de Preparo

Massa

  • Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme, adicione as gemas e bata por mais 3 minutos. Misture os demais ingredientes e sove bem.
  • Leve a massa para gelar por 2 horas antes de cortar.
  • Abrir a massa com o rolo (mais ou menos 0,5 cm de espessura), cortar com um cortador de biscoito.
  • Assar em forno médio (160°C) pré-aquecido em forma untada por 12 minutos. Reserve.

Recheio

  • Misture bem os ingredientes do recheio e com este preparo recheie generosamente cada alfajor.

Cobertura