Alfajor Coelhinho
Massa
Ingredientes
- 100g de Manteiga
- 90g de Açúcar
- 4 Gemas
- Raspas de 01 limão
- 140g de Farinha de trigo
- 200g de Amido de milho
Modo de preparo
Em uma batedeira coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata em velocidade média até ficar um creme fofo e claro. Acrescente as raspas de limão e bata novamente. Após, adicione a farinha e amido alternando, bata até a massa ficar lisinha.
Forre a mesa com plástico de congelar, coloque a massa em cima, por cima da massa coloque outro plástico de congelar, abra a massa com a ajuda de um rolo, corte a massa com um cortador de sua preferência. Coloque a massa em uma forma untada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar antes de rechear.
Recheio
Ingredientes
Cobertura e Decoração
Ingredientes
- 400g de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em gotas
- 200g de Pasta Americana Mix
- Corante Soft Gel Mix nas cores Rosa, Nude e Preto
Montagem e finalização
Modo de preparo
Monte as duplas de biscoito alfajor unindo com o recheio e já coloque o palito de plástico entre elas.
Derreta a cobertura branca e banhe os alfajores. Deixe secar sob um papel manteiga (se desejar secar mais rápido leve à geladeira por 5 minutos).
Para a decoração utilize a pasta americana para modelar orelhas, olhos, bochechas e nariz e cole com o chocolate branco no alfajor.
