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Confeitaria

Tipos de Massas para confeitaria

Um dos segredos para produzir bolos perfeitos é dominar as técnicas de produção das massas básicas para cada tipo de preparação. Neste curso, você irá aprender os fundamentos das principais massas e aplicar seus conhecimentos na prática, com receitas deliciosas e testadas por especialistas. Então vamos lá aprender tudo o que você precisa para fazer bolos incríveis? Inscreva-se já. Transforme doces, transforme sua vida!

Mari Javarez
PROFESSOR (A)
Mari Javarez

Mari Javarez é formada em Administração de Empresa, onde atuou no mercado financeiro por mais de 10 anos, e hoje é Chef Pâtisserie formada/especializada em confeitaria internacional e profunda conhecedora em trabalhos Artísticos e Temáticos.

ESTUDE QUANDO E ONDE QUISER

Acesso total vitalício

8 aulas

2 módulos de conteúdo

Certificado de conclusão de curso

Materiais para download

PÚBLICO ALVO

Entusiastas e pequenos empreendedores que buscam desenvolver um negócio em chocolataria e/ou confeitaria;

SOBRE O CERTIFICADO

Emissão de certificado digital, após a conclusão do curso.

CONTEÚDO DO CURSO

Módulo 1

Introdução

Duração: 1 min

Aula 1 | Tipos de Massas – Pão de Ló

Aula 2 | Tipos de Massas – Genoise

Aula 3 | Tipos de Massas – Amanteigada

Aula 4 | Tipos de Massas – Chiffon

Módulo 2

Aula 5 | Bolo de Frutas Vermelhas

Duração: 17 min

Considerações Finais

E-book Tipos de Massa

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Confeitaria

Tipos de Massas para confeitaria

com Mari Javarez

Aprenda os fundamentos das principais massas e aplicar seus conhecimentos na prática, com receitas deliciosas e testadas por especialistas.

Acesso total vitalício

8 aulas

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Joyse Rafaela de Oliveira Silva

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Camila Xavier da Silva Lima