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Confeitaria, Negócios
Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet)
As chefs confeiteiras Yasmin e Mari ensinam a preparar vários tipos de bolos, como bolo mini vulcão e caseirinhos deliciosos e decorados com vários sabores diferenciados, utilizando recheio com creme base, creme de avelã com cacau, creme de limão e coberturas que utilizam os produtos Mix, como cobertura de chocolate e recheios de fruta, como morango e maracujá, para deixar os produtos mais saborosos e prontos para vender.
PROFESSOR (A)
Iasmyn Montenegro
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3 aulas
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SOBRE O CERTIFICADO
Emissão de certificado digital, após a conclusão do curso.
CONTEÚDO DO CURSO
Módulo 1 - Bolos que geram valor
Aula 2 - Bolos Gourmet
Aula 3 - Caseirinhos Gourmet
Aula 1 - Massas
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Confeitaria, Negócios
Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet)
com Iasmyn Montenegro
Neste módulo do Curso de Bolos que geram valor da Docepedia, a chef confeiteira Yasmin Montenegro ensina o preparo de massas de baunilha, chocolate e red velvet voltadas para produção profissional e vendas. A aula aborda técnicas de emulsão, escolha de ingredientes, padronização de formas e quantidades, além de dicas de armazenamento, congelamento e otimização da produção para delivery, bolos decorados, naked cakes, vulcões e sobremesas na marmita.
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