Name: Curso de Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet) - Docepedia
Rating: 5 (20 reviews)

O curso ensina receitas e técnicas para criar bolos com acabamento profissional e excelente conservação, incluindo massas gourmet, recheios cremosos e formatos de venda estratégicos. Ideal para confeiteiras que querem ampliar o cardápio e trabalhar com bolos para vender de maior valor agregado.

Aprenda com as chefs confeiteiras Iasmyn Montenegro e Mari Javarez a preparar produtos perfeitos para venda e delivery, como bolo gelado embrulhado, bolo pudim em fatias e uma deliciosa cuca de banana. Descubra técnicas de montagem, recheios cremosos, conservação, congelamento e apresentação para criar doces irresistíveis e aumentar o valor percebido das suas receitas. 

Módulo 1 - Bolos que geram valor

Aula 1 &#8211; Massas de bolos

Aprenda com a chef confeiteira Mari Javarez a preparar produtos perfeitos para venda e delivery, como bolo gelado embrulhado, bolo pudim em fatias e uma deliciosa cuca de banana. Descubra técnicas de montagem, recheios cremosos, conservação, congelamento e apresentação para criar doces irresistíveis e aumentar o valor percebido das suas receitas. 

Aula 2 &#8211; Bolos Gourmet

A aula aborda técnicas de emulsão, escolha de ingredientes, padronização de formas e quantidades, além de dicas de armazenamento, congelamento e otimização da produção para delivery, bolos decorados, naked cakes, vulcões e sobremesas na marmita.

Aula 3 &#8211; Caseirinhos Gourmet

bolos-que-geram-valor-2

Bolos que geram valor

Mari Javarez é formada em Administração de Empresa, onde atuou no mercado financeiro por mais de 10 anos, e hoje é Chef Pâtisserie formada/especializada em confeitaria internacional e profunda conhecedora em trabalhos Artísticos e Temáticos.

Mari Javarez

Aprenda a fazer massas de baunilha, chocolate e red velvet com técnicas de padronização e produção em linha para criar bolos irresistiveis.

Curso de Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet) - Docepedia

Início

Cursos

Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet)

Docepedia

https://admin.docepedia.com/site/uploads/2024/09/Logo-Docepedia-1.jpg

Confeitaria

Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet)

PROFESSOR (A)

Mari Javarez

ESTUDE QUANDO E ONDE QUISER

SOBRE O CERTIFICADO

CONTEÚDO DO CURSO

Confeitaria

Bolos que geram valor (do caseiro ao gourmet)

com Mari Javarez

Quem já estudou com a gente