Bico esfera: confira dicas para não errar na decoração

A decoração de cupcakes é o que garante que os doces se destaquem e chamem a atenção do cliente, até que ele prove o sabor. O bico esfera é o utensílio mais indicado para decorar os cupcakes, pois garante aquele visual incrível e realça a textura da cobertura. 

Prático e fácil de usar, o bico esfera pode ser utilizado tanto por profissionais mais experientes ou por quem está começando na confeitaria, garantindo ótimos resultados com menos esforço. Confira algumas dicas de como utilizá-lo para gerar um ótimo visual:

1. Escolha coberturas com texturas mais firmes para moldar, como o Chantilinho, chantilly, buttercream ou uma ganache. Para uma textura ainda mais firme, deixe a cobertura já no saco de confeiteiro por alguns minutos na geladeira.

2. Para se certificar do ponto certo da cobertura para a decoração, faça um teste: com uma espátula, pegue uma pequena porção do creme e vire de ponta cabeça. Se o creme não cair da espátula, está no ponto ideal para decorar.

3. O bico esfera deve ser posicionado de forma reta em cima do cupcake, e não inclinado em 45°, como normalmente é necessário com outros bicos.

4. Utilize sacos de confeitar descartáveis, já que o bico esfera é maior que os bicos tradicionais.

5. Não encoste o bico esfera na superfície do seu bolo. Segure alguns centímetros acima e aperte até que a base encha. Puxe com bastante cuidado e aperte mais suavemente no final.

6. Evite apertar o saco de confeitar ao mesmo tempo em que retira o bico esfera, para não alterar o formato da sua decoração.

Confira mais dicas neste vídeo e garanta decorações incríveis nos seus cupcakes.