Decoração escondida: aprenda como fazer

Com certeza você já viu diversas receitas aqui no Docepedia e se encantou com a decoração e acabamento das produções. Cada bolo é uma oportunidade ímpar de contar uma história recheada de símbolos e sabores. 

Mas você já pensou em usar o recheio como se fosse a decoração do bolo?

É isso que a técnica da decoração escondida promete: criar verdadeiras obras de arte, que são reveladas apenas quando o bolo é cortado, revelando o recheio do bolo como o toque especial. 

Confira estas dicas especiais que trouxemos para você entender melhor como aplicar a decoração escondida de forma criativa nas suas produções. 

1 – Separe um tempo para a criação do recheio

Isso mesmo! A decoração escondida (ou bolo surpresa) leva mais tempo para a produção do que os outros tipos de decoração de bolo, pois envolve a preparação e modelagem do recheio com a textura adequada. Considere este tempo adicional quando iniciar a produção.

2 – Siga o passo a passo abaixo

Para facilitar a criação do seu bolo surpresa, use o tutorial abaixo:

• Asse um bolo de massa colorida, cuja cor seja a mesma da decoração que você quer no interior do bolo.
• Depois de assado, corte o bolo em fatias que tenham a mesma largura do cortador que irá utilizar;
• Corte as fatias no formato que você deseja para a decoração: estrelinha, coração, letras, etc. A regra aqui é abusar da criatividade!
• Prepare uma nova massa (branca ou de uma cor diferente da que você utilizou para o recheio), coloque uma parte na forma, adicione as fatias cortadas no formato especial e complete com o restante da massa crua.
• Leve para assar e finalize com a decoração externa.

3 – Corte o bolo de maneira que o recheio fique visível

Afinal, você quer que todo mundo veja a surpresa, né? Por isso, a dica aqui é cortar o bolo num ângulo de modo que a decoração interior fique em destaque.

Com isso, você vai surpreender a todos com um bolo diferente, bonito e muito saboroso!