Da receita ao preço final: guia para vender chocolates e doces

Reunimos as principais dicas de produção e estratégias de venda para quem está começando a empreender com a venda de chocolates

Se você está começando no mundo da chocolataria ou da confeitaria e sonha em transformar sua paixão em um negócio lucrativo, este conteúdo é para você!

Com planejamento, criatividade e atenção aos detalhes, você pode desenvolver uma linha de chocolates deliciosos, de alta qualidade e transformar seu talento em renda extra, ou mesmo seu principal trabalho.

Neste artigo, vamos compartilhar as principais dicas para seu negócio ter sucesso, desde a escolha das receitas até a definição do preço de venda. Vamos lá?

Entenda para quem você vai vender

Antes de começar a produzir, pare um momento para pensar: para quem você vai vender seus chocolates e doces?

Seu público pode ser formado por pessoas que buscam presentes mais sofisticados, doces para celebrar ou até quem ama chocolate e sobremesas no dia a dia. Definir isso é essencial para desenvolver as receitas, matérias-primas e estratégias de negócio.

Tudo isso também vai te guiar nas escolhas de sabores, embalagens e até nas postagens das redes sociais.

Crie receitas de qualidade e padronizadas

Agora é hora de colocar a mão na massa! Escolha ingredientes de qualidade e comece a testar combinações de sabores. Você pode começar com alguns tipos de doces mais tradicionais, como:

• • Trufas recheadas;
• • Barras de chocolate;
• • Bombons com recheios cremosos;
• • Bolos e brigadeiros no pote.

Durante os testes, anote tudo com muito cuidado: quantidades, tempos, rendimento, sabor final. Isso vai ajudar a padronizar suas receitas, garantindo que todos os clientes recebam o mesmo produto de qualidade.

Além disso, o uso de ingredientes prontos para usar não só otimiza seu trabalho como garante padrão e qualidade às receitas. A Mix possui uma linha extensa de produtos que dão mais sabor aos preparos, mas também facilitam sua rotina – confira aqui.

Descubra quanto custa produzir cada unidade

Um erro comum de muitos iniciantes é vender sem saber qual é exatamente o custo do produto. Isso pode acabar com sua margem de lucro e prejudicar seu negócio, ou até torná-lo inviável. Para não cometer esse erro, comece listando os seguintes itens:

• • Ingredientes e quanto custa cada grama ou unidade;
• • Embalagens, itens como caixas, forminhas, etiquetas, fitas;
• • Gastos com produção, incluindo energia, gás e transporte;
• • Seu tempo e mão de obra. Lembre-se que seu trabalho tem valor!

Depois, calcule o custo total por unidade de cada chocolate. Para formar o preço de venda, use a fórmula básica:

Preço de Venda = Custo Total x Margem de Lucro

Exemplo: se um bombom custa R$ 1,50 para fazer e você quer 100% de lucro, o preço de venda seria R$ 3. Mas sempre pesquise os valores da concorrência para ajustar seu preço com equilíbrio.

Neste artigo, você confere mais dicas para precificar seus doces e chocolates.

Capriche na embalagem e na apresentação

A embalagem não serve só para proteger os doces e chocolates, ela é parte da experiência do cliente. Uma boa apresentação valoriza o produto e ajuda a atrair a atenção do público.

Você não precisa investir caro no começo. Há opções simples e elegantes, como caixinhas kraft, saquinhos transparentes com lacinho, ou etiquetas personalizadas caseiras. O importante é que tudo esteja limpo, bem-feito e com a identidade da sua marca.

Teste seus doces com pessoas de confiança

Antes de produzir em grande escala, faça uma pequena leva e ofereça para pessoas próximas, como amigas, vizinhas e colegas. Peça um feedback sincero sobre o sabor, embalagem, preço e sugestões de melhoria.

Essa etapa é muito valiosa para ajustar o que for necessário e começar com mais segurança. 

Escolha onde vai vender

Você pode começar com vendas simples, com encomendas pelo WhatsApp ou Instagram, divulgação boca a boca, feiras, escolas ou eventos locais. Parcerias com cafés, floriculturas ou salões de beleza também podem ser interessantes. 

Com o tempo, dá para expandir para vendas online ou até criar uma loja virtual. O importante é começar de forma organizada e consistente.

Divulgue com coragem e criatividade

Muita empreendedora tem medo de aparecer, mas mostrar seu rosto e sua rotina nas redes sociais cria conexão com o cliente. Dicas que podem ajudar na divulgação de seus chocolates:

• • Mostrar os bastidores da produção;
• • Compartilhar os elogios que recebe;
• • Fazer promoções e kits personalizados.

Você não precisa ser uma expert em marketing. Seja autêntica, objetiva e comprometida!

Formalize seu negócio quando estiver pronta

Quando as vendas começarem a crescer, pense em formalizar sua atividade como MEI (Microempreendedor Individual). Isso te dá CNPJ, direitos, e mais segurança para crescer com profissionalismo.

Também é importante estudar as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

Empreender com chocolates é uma jornada doce, mas que exige organização e dedicação. Com amor, planejamento e foco, você pode transformar sua cozinha no começo de uma marca de sucesso!

Para todos os momentos da sua jornada na confeitaria, você pode contar com os cursos gratuitos disponíveis aqui no Docepedia. Confira todas as opções e invista em você!