Como fazer ovos de Páscoa com casca texturizadas

Fáceis de fazer, as cascas texturizadas dão um visual diferenciado a seus ovos de Páscoa, com um toque extra de sabor e crocância.

Elas podem ser usadas em diversos tipos de ovos: tradicionais, trufados, de colher ou de corte.

Para dar textura, você pode usar ingredientes como:

– Granulados
– Miçangas
– Biscoitos triturados
– Oleaginosas como amendoim e castanhas
– Flocos de milho tradicional ou coloridos
– Coco ralado

Preparo das cascas texturizadas

O primeiro passo é fazer as cascas. Comece cortando o chocolate em pequenos pedaços e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Se utilizar chocolate nobre, faça a temperagem antes de seguir para o próximo passo.

Aplique uma camada de chocolate até a marcação da forma, dê leves batidas para eliminar as bolhas de ar e leve para a geladeira por cerca de 3 minutos, até o chocolate secar. Se a casca ficar muito fina, repita a operação.

Com a casca pronta e seca, coloque-a virada para baixo em uma superfície lisa, como uma bandeja, por exemplo. Derreta mais um pouco de cobertura e, com um pincel ou espátula, aplique uma fina camada de chocolate derretido sobre metade da casca.

Então jogue o ingrediente escolhido sobre a casca do ovo, pressionando levemente para grudar. Repita o mesmo processo na outra metade da casca e leve à geladeira por cerca de 5 minutos. Depois, retire com cuidado e, se necessário, tire as rebarbas das bordas do ovo.

Dicas extras

Se você vai usar biscoitos triturados, outra maneira de texturizar a casca do seu ovo de Páscoa é misturando os pedaços de biscoito no chocolate derretido e aplicar sobre a casca diretamente.

Outra dica importante é harmonizar os recheios e sabores com os ingredientes que vão proporcionar a textura.

Pronto, sua casca texturizada já está finalizada! Viu só como é prática de fazer?

Agora é só escolher uma embalagem que vai valorizar ainda mais o seu produto!