Aprenda a fazer ovos trufados

O ovo trufado é um clássico que não pode faltar na Páscoa. Com diferentes recheios, eles são uma versão mais sofisticada dos ovos tradicionais e sempre surpreendem com camadas extras de sabor e texturas.
Quer aprender a fazer ovos trufados perfeitos para vender na temporada mais chocolatuda do ano? Então anote nossas dicas!

1 – Para começar, derreta a cobertura ou o chocolate nobre seguindo as instruções da embalagem. Mas lembrando que se utilizar chocolate nobre, é necessário fazer a temperagem.

2 – Em seguida, cubra a forma de ovo de Páscoa com uma camada do chocolate ou da cobertura e leve para gelar por 3 minutos.
Se a casca ficar muito fina, repita a operação.

3 – Então, aplique uma camada do recheio escolhido em toda a parte interna da casca de chocolate, ainda na forma.
Você pode usar mais de um recheio, criando uma camada dupla de sabores que harmonizam entre si.

4 – Depois de rechear, cubra com mais uma camada de chocolate derretido e leve para gelar por cerca de 15 minutos, até a cobertura de chocolate cristalizar.

Desenforme e seu ovo trufado está finalizado!

Confira uma seleção de receitas de ovos trufados para fazer e vender