Quitute tradicional da confeitaria francesa, os mendiants são discos de chocolate com aplicação de nozes e frutas secas. Esse doce é uma representação das ordens monásticas da igreja católica, por isso, cada item simboliza vestes de monges: as amêndoas referem-se às carmelitas; os figos remetem aos franciscanos, as nozes aos agostinhos e as uvas passas ao dominicanos.
Eles são preparados com chocolate ao leite, amargo ou branco.
A tradição é servi-los nas comemorações natalinas, mas qualquer época do ano é propícia para provar um delicioso mendiant.

Veja como fazer mendiants:  Mediants de Chocolate