Ideal para quem busca mais praticidade em suas receitas, as coberturas fracionadas da Selecta não precisam de temperagem e apresentam duas opções de formato para você utilizar: em barras ou em gotas. Podem ser derretidas no microondas ou em banho-maria.

Elas são feitas com uma combinação especial de gorduras e são muito mais fluidas após o derretimento. São recomendadas para receitas que exijam cor e sabores mais intensos de chocolate puro e, com ela, você consegue casquinhas mais finas ou delicadas para o seu produto.