O Number Cake é o bolo perfeito para aniversários, mesversários ou outras datas e comemorações com algum número significativo.
Além do formato diferente, ele encanta pela decoração, normalmente feita com flores e frutas. Mas é claro que você pode incluir elementos como macarons, suspiros ou soltar a criatividade e personalizar o bolo à sua maneira.

Mas não é só pela aparência que ele faz sucesso. O sabor também é uma delícia!

Quer aprender a fazer o bolo Number Cake? Então anote nossas dicas!

Preparo
Vamos começar pela massa!
Você pode usar diferentes tipos de massa para fazer o Number Cake, desde massa de biscoito, massa amanteigada, pão de ló, massa sablée ou qualquer outro tipo.

Para deixar a massa com o formato de número, utilize um aro cortador próprio para o Number Cake, ou formas em formato de número à venda na internet ou em lojas especializadas em itens de confeitaria.

Ou ainda faça seu próprio molde usando uma folha de papel. É só aplicar a folha sobre a massa, recortar e levar ao forno. Depois de pronto, reserve até esfriar.

E atenção: são necessárias duas camadas, então lembre-se de fazer o mesmo número duas vezes.

Hora de montar o Number Cake
Com uma manga de confeitar, aplique o recheio de sua preferência, como recheios cozidos, ganaches ou outro recheio que desejar.

Você também pode adicionar frutas picadas, outros doces e ingredientes do seu gosto. Depois, coloque a segunda camada de massa e cubra com mais uma camada do recheio escolhido, decore com frutas e flores, ou de acordo com sua preferência.

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Gif retirados do canal: The Cooking Foodie