O stencil é uma técnica para pintura e decoração em bolos, feita com moldes vazados de acetato, disponíveis em grande variedade de desenhos – lembrando que esses moldes podem ser comprados em sites ou em lojas especializadas em itens de confeitaria.
Veja nossas dicas para decorar usando stencil e transforme o visual de seus doces de um jeito prático e bem charmoso!

Stencil em bolos com pasta americana

Para decorar bolos cobertos com pasta americana usando stencil, você irá colocar o molde nas laterais e prender com auxílio de alfinete. Assim a pasta não fica marcada e você garante que o molde permaneça fixado para que os desenhos fiquem perfeitos. Em seguida, usando uma espátula, passe glacê real sobre o stencil. O glacê pode ter a cor que você desejar, basta tonalizar usado corante em gel ou softgel.

Então é só retirar o stencil com delicadeza e seu bolo decorado está pronto!

Bolo coberto com Chantilinho

Depois de cobrir e espatular seu bolo com Chantilinho, borrife açúcar gelado sobre o bolo. Esse truque vai ajudar a criar um efeito aveludado para que o stencil não grude no Chantilinho e estrague a decoração na hora de retirar o molde.

Em seguida, prenda o stencil com um alfinete na lateral do bolo. Para criar desenhos com esse tipo de cobertura, você irá utilizar corante em pó aveludado. Dissolva o corante em álcool de cereais e aplique sobre o stencil com auxílio de um aerógrafo. Depois é só tirar o alfinete e remover o stencil.

Além do corante em pó, é possível usar outros ingredientes como glitter comestível e açúcar colorido nesses tipos de coberturas. É só usar a sua criatividade!

Bolos sem coberturas

Quer dar um toque especial aos bolos caseiros? Você também pode usar o stencil para isso. Escolha um molde que fique bacana de ser aplicado sobre o topo do bolo. Aí é só polvilhar açúcar de confeiteiro, cacau ou o ingrediente seco de sua preferência que harmonize com a receita.