Ovo de Páscoa Trufado
60 min
4 unidades
Preparo do receio da trufa de chocolate
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur picado
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite UHT
- 15ml ou 1 colher (sopa) de rum ou conhaque
Modo de preparo
- Derreta o chocolate blend seguindo as instruções descritas na embalagem, reserve.
- Aqueça o creme de leite em fogo baixo. Retire o creme de leite do fogo e misture ao chocolate derretido, mexa delicadamente até homogeneizar.
- Adicione a bebida e misture bem.
Preparo das cascas e finalização
Ingredientes
- 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Cobertura Selecta Supreme no sabor de sua preferência
- 300g ou 1 e ½ xícaras (chá) de trufa de chocolate
Modo de preparo
- Derreta a cobertura no sabor de sua preferência seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Com a cobertura derretida, faça uma fina camada de chocolate em uma forma para ovos de Páscoa, leve para gelar por 3 minutos e repita o processo fazendo uma segunda camada.
- Leve novamente a forma para gelar por mais 4 minutos.
- Retire a forma da geladeira e delicadamente espalhe com as costas de uma colher uma camada do recheio de trufa.
- Cubra o recheio com uma camada da cobertura derretida para finalizar.
- Leve as formas para a geladeira até a cobertura de chocolate cristalizar (10 a 15 minutos).
- Desmolde as cascas dos ovos de Páscoa e decore ao seu gosto.
- Pode ser finalizado com as cascas unidas como ovos de Páscoa tradicionais ou finalizar as cascas separadas cheias de bombons e trufas.
