Ovo Banoffee
1 hora
2 unidades
Ingredientes
Ingredientes
- 350g ou 1 e ¾ xícaras (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur
- 80g ou 3/4 de xícara (chá) de biscoito tipo maisena triturado
- 2 bananas picadas em rodelas
Modo de preparo
- Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma de acetato com silicone despeje o chocolate e leve para gelar até soltar da forma.
- Com a casca pronta, pincele chocolate por dentro e polvilhe as bolachas trituradas, espere secar e reserve.
Brigadeiro de Caramelo Cremoso
Ingredientes
- 100g ou 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 40g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
- 40g ou 4 colheres (sopa) de Glucose Mix
- 250g ou 1 caixa e 3 colheres (sopa) de creme de leite UHT
- 150g ou 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- Pitada de sal
Modo de preparo
- Leve ao fogo o açúcar e a glucose até caramelizar.
- Acrescente a manteiga e mexa para ficar homogêneo.
- Em fogo baixo, acrescente o creme de leite, o leite condensado e o sal, mexendo sem parar até chegar no ponto de recheio e ficar homogêneo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Finalização
Ingredientes
- 80g ou 6 colheres (sopa) de Chantilinho Mix
- 80g ou 1/3 de xícara (chá) de água gelada
- Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
Modo de preparo
- Bata o chantilinho com a água gelada na batedeira por 3 minutos em velocidade máxima e reserve.
- Recheie a casquinha com o caramelo e disponha as rodelas de banana.
- Cubra com o chantilinho batido e finalize peneirando chocolate em pó.
