Drip Cake Halloween
90 min
1 unidade
Preparo da Massa
Ingredientes
- 8 ovos
- 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 150g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 70g ou 2/3 de xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
- 60g ou 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente, aos poucos, o açúcar batendo em velocidade baixa. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos. Misture delicadamente. Por último, acrescente a manteiga derretida.
- Despeje a massa em três assadeiras redondas de 20cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 28 minutos.
Preparo do Recheio Trufado
Ingredientes
- 750g ou 3 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- 300ml ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de mistura líquida para chantilly ou creme de leite fresco
- 200g ou 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó
Modo de preparo
- Bata, em uma batedeira, todos os ingredientes até obter um creme leve e aerado.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de chantilly
- 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
- Corante Soft Gel MIX na cor laranja
- Confeitos e decorações com tema Halloween
Modo de preparo
- Corte cada massa em 3 discos.
- Monte o bolo intercalando camadas de massa e recheio.
- O resultado será um bolo alto e com bastante camadas de massa e recheio.
- Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.
- Cubra o bolo com o chantilly colorido na cor laranja.
- Aqueça levemente a ganache e, com o auxílio de um saco de confeitar, cubra o bolo criando um efeito escorrido nas laterais. Decore com o tema Halloween.
