Cupcake Unicórnio com Recheio Cookies & Cream
60 min
18 unidades
Preparo da Massa
Ingredientes
- 80g ou 4 colheres (sopa) de manteiga
- 60g ou 1/3 de xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
- 5 ovos
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de mel
- 120g ou 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 50g ou 1/2 xícara (chá) de farinha de amendoim
- 150g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 30g ou 1/3 de xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 33% Cacau
- 8g ou 1 colher (chá) de fermento em pó
- 110g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o mel e o açúcar. Em seguida acrescente a farinha de trigo, a farinha de amendoim, o chocolate em pó e o fermento já peneirados.
- Após, adicione o creme de leite, seguido do chocolate ao leite e a manteiga previamente derretidos. Misture bem.
- Preencha 2/3 de cada forminha para cupcake e asse em forno preaquecido a 160°C por 15 minutos.
Preparo da Cobertura e do Recheio
Ingredientes
- 90g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
- 55g ou 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
- 130g ou 1/2 xícara (chá) de mistura líquida para chantilly
- Corante para chocolate na cor azul e rosa
- Chifres e orelhas de unicórnio de pasta americana ou pasta de chocolate
Modo de preparo
- Misture a ganache com os biscoitos triturados e recheie os cupcakes.
- Com o auxílio de um saco de confeitar com um bico perlê, decore os cupcakes utilizando as três cores.
- Finalize com as orelhinhas e o chifre de unicórnio.
