Cupcake de Frutas e Chocolate
1h
12
Ingredientes
- 5 claras de ovos
- 180g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 375g ou 1 e ¾ de xícara (chá) de creme de leite
- 250g ou 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de amêndoas
- 80g ou 1/2 xícara (chá) de damascos picados
- 100g ou 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 100g ou 3/4 de xícara (chá) de passas escuras
- 250g ou 1 e 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur picado em pedaços pequenos
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur derretido
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar sem parar de bater, até formar um merengue firme.
- Retire da batedeira e misture o creme de leite e a farinha de
amêndoas. - Acrescente o restante dos ingredientes e misture delicadamente até homogeneizar.
- Distribua a massa em 12 forminhas para cupcakes e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por cerca de 25 minutos.
- Deixe esfriar.
- Bata o Chantilinho conforme as instruções da embalagem e decore a seu gosto. Você pode colorir o Chantilinho nas cores a seu gosto como nossa linha de corantes Softgel.
