Ingredientes

• 400g ou 2 xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur

Modo de preparo

• Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
• Em uma forma para bombom faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos, repita a operação se a casca ficar muito fina.
• Reserve.

Ingredientes

• 300g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
• 100g ou 2/3 de xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de preparo

• Misture o ganache sabor chocolate branco com as frutas cristalizadas até obter uma mistura homogênea.
• Reserve.

Ingredientes

Modo de preparo

• Recheie as casquinhas dos bombons com o recheio, deixando um pequeno espaço na borda.
• Preencha este espaço com o chocolate meio amargo derretido e temperado. Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
• Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que o chocolate cristalize.