Bolo Trufado de Cenoura no Palito
2h
9 unidades
Casquinha
Ingredientes
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
Modo de preparo
- Derreta a cobertura branca seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione o corante até atingir a cor desejada.
- Em uma forma de acetato com silicone para bolo no palito, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos.
Massa
Ingredientes
- 120ml ou 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 ovos
- 150g de cenoura
- 120g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Bata em um liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura picada e o açúcar.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
- Acrescente o batido de cenoura e misture bem.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga, e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 12 minutos.
- A massa ficará mais fina, aproximadamente com 1cm de altura.
Montagem e Finalização
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Supreme Sabor Chocolate Meio Amargo
- Corante para Chocolate e Confeitaria Selecta Namur na cor laranja
- 9 unidades de palito para sorvete
- Pasta Americana Colorida Mix Color Ful na cor verde para decoração
Modo de preparo
- Recheie cada forma intercalando camadas de massa de cenoura e de recheio, deixando um pequeno espaço na borda para fechar.
- Preencha com a cobertura sabor chocolate branco tingida na cor laranja e leve para gelar até que cristalize por completo.
- Desenforme em seguida.
- Para finalizar e deixar parecendo uma cenoura, você pode fazer as folhas da cenoura com a pasta americana colorida.
