Bolo Trufado de Cenoura no Palito

2h 9 unidades

Casquinha

Ingredientes

  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme

Modo de preparo

  • Derreta a cobertura branca seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Adicione o corante até atingir a cor desejada.
  • Em uma forma de acetato com silicone para bolo no palito, faça uma camada
    com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos.

Massa

Ingredientes

  • 120ml ou 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 150g de cenoura
  • 120g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

  • Bata em um liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura picada e o açúcar.
  • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
  • Acrescente o batido de cenoura e misture bem.
  • Despeje a massa em uma assadeira retangular de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga, e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 12 minutos.
  • A massa ficará mais fina, aproximadamente com 1cm de altura.

Montagem e Finalização

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Recheio Sabor Trufa Selecta Namur
  • Corante para Chocolate e Confeitaria Selecta Namur na cor laranja
  • 9 unidades de palito para sorvete
  • Pasta Americana Colorida Mix Color Ful na cor verde para decoração

Modo de preparo

  • Recheie cada forma intercalando camadas de massa de cenoura e de recheio, deixando um pequeno espaço na borda para fechar.
  • Preencha com a cobertura sabor chocolate branco tingida na cor laranja e leve para gelar até que cristalize por completo.
  • Desenforme em seguida.
  • Para finalizar e deixar parecendo uma cenoura, você pode fazer as folhas da cenoura com a pasta americana colorida.