Bolo Halloween em Camadas Coloridas
270 min
1 unidade
Massa de Chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 90g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 55g ou 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 25g ou 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
- 20g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente, aos poucos, o açúcar batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, aos poucos. Misture delicadamente até homogeneizar.
- Por último, acrescente a manteiga derretida.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 15cm de diâmetro, forrada com papel manteiga, e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos. Reserve até esfriar.
Massa de Baunilha
Ingredientes
- 8 ovos
- 250g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 250g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g ou 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Corante em Gel Mix nas cores amarelo e laranja
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
- Acrescente, aos poucos, o açúcar, batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos. Misture delicadamente até homogeneizar.
- Por último, acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Despeje 1/3 da massa em uma assadeira redonda de 15cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
- Tinja mais 1/3 da massa com a cor amarela e o restante na cor laranja.
- Asse também em assadeiras de 15cm forradas com papel manteiga a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
Brigadeiro
Ingredientes
- 150g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
- 800g ou 2 latas de leite condensado
- 40g ou 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 100g ou 1/2 xícara (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
- Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o chocolate branco bem picado e a manteiga sem sal.
- Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e utilize como recheio.
Cobertura
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
- 150g de Selecta Topping batido com 200ml de leite gelado
Montagem
Modo de preparo
- Desenforme as 4 massas de bolo.
- Coloque em um prato e inicie montando pela massa de chocolate, espalhe 1/3 do brigadeiro sobre ela e coloque a massa de cor laranja, espalhe mais 1/3 do brigadeiro e cubra com a massa amarela, espalhe o restante do brigadeiro e finalize com a massa de baunilha.
- Bata o topping com o leite gelado até ponto de chantilly e cubra todo o bolo em seguida.
- Decore a parte superior com a ganache levemente aquecida, deixando escorrer pelas laterais, criando assim um efeito Drip Cake.
