Não perca o ritmo das vendas depois da Páscoa! Inspire-se com as tendências 2020 para o mundo do chocolate e da confeitaria

Depois de comemorar a data mais chocolatuda do ano, é hora de planejar sua estratégia dos próximos meses para não perder o ritmo das vendas.

E inspiração é o que não falta para inovar seu portfólio! Nossa dica é ficar de olho nas principais tendências do mundo da chocolateria e confeitaria que prometem fazer sucesso em 2020, para atender às demandas dos consumidores.

Para te ajudar, listamos tudo aquilo que você deve manter em seu radar na hora de elaborar suas receitas. E sempre vale lembrar: aposte em datas comemorativas e sazonalidades para turbinar as encomendas.

Tendências do mundo da confeitaria e chocolateria em 2020:

Pegada floral
Decoração com temas florais e até mesmo ingredientes e extratos botânicos já estão aparecendo em muitas receitas no mundo da confeitaria. Que tal apostar nessa tendência também?

Qualidade x preço
Cada vez mais, os consumidores querem produtos de qualidade por preços justos e acessíveis. Então, continue caprichando nas receitas para manter o padrão que sempre encantou sua clientela. Já para reduzir despesas com insumos e oferecer novas soluções em seu cardápio, considere os ingredientes sazonais.

Pra viagem
Produtos para entrega, ou consumir enquanto nos deslocamos, já eram uma tendência. Agora, com todas as mudanças em nossas rotinas, ele se tornaram mais do que necessários na vida dos seus clientes. Então, é hora de pensar em soluções para embalagens e novos formatos que atendam à essa demanda. Inove!

Sabor de nostalgia
Itens nostálgicos fazem sucesso porque nos trazem segurança, remetem a boas memórias. E o mesmo vale para o mundo da culinária, afinal, os sabores nos transportam para doces lembranças. Quer momento mais adequado do que esse para levar carinho e boas recordações para as pessoas em forma de chocolate? Recrie receitas clássicas, adicione uma pitada de criatividade e surpreenda seus clientes!

Muito além de uma receita deliciosa
A qualidade do seu doce ou chocolate importa sim, e muito! Mas é preciso ir além para cativar a clientela. O cuidado no atendimento, um mimo na entrega, uma embalagem diferenciada, tudo isso influencia a experiência de consumo. Então, atenção a todos o detalhes!

Sabores alcoólicos
Forte tendência no setor de alimentos, os sabores alcoólicos também aparecem no mundo doce. Vale apostar em tortas, bolos e outras receitas que incluem um toque de bebidas clássicas em sua composição.

Fique de olho
Devido ao momento que estamos atravessando, muitas confeiteiras e culinaristas tem apostado em um novo tipo de serviço: bolos e doces para festas de aniversário em casa, apenas entre a família. Que tal oferecer um serviço assim para seus clientes? Você pode elaborar pacotes especiais para atender esse público.