Na confeitaria, o Stencil é uma técnica usada para pintura e decoração em bolos.

O Stencil é feito com um molde vazado, de plástico flexível e disponível em grande variedade de desenhos. Por isso, é de fácil aplicação e permite decorações elaboradas.

Aprenda a decorar bolos e doces usando a técnica do Stencil:

Como a técnica com Stencil surgiu

Mas a técnica do Stencil também é usada em outras superfícies, além dos doces.
Os registros históricos indicam que essa prática de usar um molde para estampar desenhos pode ter começado há mais de 60 mil anos. As primeiras aplicações em Stencil foram feitas em paredes, mas foram os chineses que usaram papel pela primeira vez. Depois, eles colocaram a técnica em prática em superfícies mais delicadas, como a porcelana.

Voltando ao mundo doce, o Stencil pode ser usado para decorar bolos, cupcakes e outros doces com diferentes coberturas e acabamentos.