O Silpat é um tapete feito de silicone e fibra de vidro, usado para assar biscoitos, macarons, bolos e outros tipos de doces.
Por não ser descartável, pode ser utilizado diversas vezes, além disso, pode ser levado ao freezer e ao micro-ondas, pois é altamente resistente a variações de temperatura. Sua superfície lisa evita que a massa grude e ainda facilita o trabalho com pastas americanas, biscuit e glacês, sem deixar marcas nas massas.
A limpeza também é prática: basta usar água e uma esponja macia.