Além do sabor, um visual atraente faz toda a diferença nas vendas de doces e sobremesas. E a função da geleia de brilho é exatamente essa: garantir um acabamento especial e realçar cores em diferentes preparações, como tortas, frutas, mousses, pães e outros doces. Além disso, ajuda na conservação desses itens.

A geleia de brilho tem sabor neutro e é incolor, mas é possível adicionar corante alimentício para conferir cor. Ela pode ser preparada artesanalmente, com água, gelatina, açúcar, glucose e amido de milho. No entanto, é mais comum utilizar a versão pronta, comercializada em lojas e sites de confeitaria.

A Geleia de Brilho da Mix confere um acabamento especial a diversos produtos da confeitaria como bolos, tortas, decorações, frutas e pães. Para a aplicação, basta usar a quantidade desejada com auxílio de pincel ou espátula.