Com nome curioso, a espátula pão duro não é chamada assim à toa: sua principal função é retirar todo o excesso de chocolate e massas dos recipientes, evitando o desperdício durante a produção de seus doces.
A espátula é feita de silicone, material que suporta altas temperaturas e pode ser usado para mexer os preparos em panelas antiaderentes, sem danificá-las ou riscá-las.