Sobremesa na Taça: Mousse Dois Amores
1h
1 unidade
Descrição
A Sobremesa na Taça de Mousse Dois Amores é a ideia perfeita para inovar no seu cardápio. O culinarista Leo Anterio ensina no vídeo, abaixo da receita, todo o passo a passo para chegar ao preparo perfeito.
Esta é uma ótima opção para vender no Natal, mas também em outras épocas do ano. Você pode preparar em formas de vidro, acrílico ou até potes individuais.
O destaque dessa receita vai para o Chantimallow Mix que proporciona a textura delicada do mousse. Além disso, a montagem com frutas vermelhas garante uma decoração impecável.
Veja a receita completa!
Preparo dos mousses
Ingredientes
Mousse de chocolate branco:
- 400 g Chocolate Branco Selecta Namur
- 280 g Creme de leite
- 150 g Chantimallow Mix batido
Mousse de chocolate ao leite:
- 400 g Chocolate ao Leite Selecta Namur
- 280 g Creme de leite
- 150 g Chantimallow Mix batido
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite.
- Após, adicione o chantimallow já batido seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Repita o processo com a mousse de chocolate ao leite.
Preparo da decoração:
Ingredientes
- Variegato Specialitá de Frutas do Bosque ou uma Geleia de Frutas Vermelhas de sua preferência
- Frutas Vermelhas frescas como morangos, mirtilos, cerejas ou outras de sua preferência
Modo de preparo
- Intercale camadas de mousse de chocolate branco, mousse de chocolate ao leite e a geleia. Repita esse processo 3 vezes.
- Finalize com a mousse de chocolate branco, raspas de chocolate ao leite e frutas como morangos, mirtilos e cerejas.
