Bombom Candy Colors

40 min 48 unidades

Preparo dos Bombons

Ingredientes

  • 800g ou 4 xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • Pó Aveludado Fosco Mix nas cores verde, vermelho e amarelo
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme

Modo de preparo

  • Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem. Divida o chocolate em 3 partes e tinja cada parte com uma cor do pó aveludado.
  • Em uma forma para bombons em formato de coração, faça uma camada com o chocolate e leve para gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito fina.
  • Recheie as casquinhas dos bombons com a ganache avelã deixando um pequeno espaço na borda. Preencha este espaço com o chocolate.
  • Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
  • Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que chocolate cristalize.

Produtos utilizados