Cassata Siciliana, um doce muito tradicional na Páscoa italiana que tem suas origens na cultura árabe. A Cassata remete a um capítulo da história da Itália quando, nos séculos 10 e 11, havia a presença de povos árabes na Sicília. A versão mais conhecida desta torta é feita com creme de ricota açucarado, pão de ló, cobertura de marzipã e frutas cristalizadas.
Foram séculos para criar a Cassata Siciliana. O marzipan e o recheio de ricota surgiram nos séculos 12 e 13. A influência espanhola, algumas centenas de anos depois, introduziu à receita o pão de ló, chocolate e frutas cristalizadas.