Cakesicles de Framboesa
1h
1 unidade
Descrição
Cakesicles de Framboesa é a receita que você precisa aprender para fazer no verão. O culinarista Leo Anterio ensina a preparar estes picolés recheados com mousse de chocolate branco e mousse de framboesa. Uma delícia para vender ou presentear alguém especial.
O destaque desta receita vai para a combinação de mousses preparados com Chantimallow Mix Batido, que equilibram o sabor do chocolate branco e da framboesa. Ao fim da receita, a Cobertura Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme e a Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme garantem a superfície crocante do picolé.
Todos os ingredientes e quantidades necessárias estão na descrição abaixo. Confira o modo de preparo completo!
Preparo da geleia de framboesa:
Ingredientes
- 400 g de Framboesas frescas ou congeladas
- 30 ml de Suco de limão
Modo de preparo
- Em uma panela misture as framboesas com o suco de limão e leve ao fogo médio até ferver ficando no ponto de geleia.
Preparo do mousse de chocolate:
Ingredientes
- 250 g de Chocolate Branco Selecta Namur
- 5 g de Gelatina
- 100 g de Chantimallow Mix batido
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco e adicione a gelatina já derretida e hidratada.
- Após, adicione o chantimallow batido, seguindo as instruções da embalagem.
- Misture tudo até ficar bem homogeneizado.
Preparo do picolé:
Ingredientes
- 500 g de Cobertura Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
- 500 g de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- Miçangas Mix
Modo de preparo
- Derreta a cobertura de chocolate branco e a cobertura de avelã, seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Após, preencha as casquinhas dos cakesicles e leve para gelar. Quando estiverem firmes, aplique uma camada de recheio e outra de geleia.
- Feche e leve tudo para gelar por, pelo menos, 4 horas antes de servir. Sirva gelado.
