Bolo de Chocolate de Páscoa

120 min 1 unidade

Massa

Ingredientes

  • 350g ou 2 e 1⁄2 de xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 360g ou 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 100g ou 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
  • 2 ovos
  • 125ml ou 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 125ml ou 1 xícara (chá) de leite
  • 7g ou 1 e 1⁄2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 7g ou 1 e 1⁄2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 125ml ou 1/2 xícara (chá) de água fervendo

Modo de preparo

  • Na batedeira, coloque primeiro os ingredientes secos, peneirando um a um. Misture e coloque o restante dos ingredientes, menos a água fervendo.
  • Bata por uns 5 minutos. Em seguida, adicione a água fervendo mexendo com um fouet.
  • A massa ficará mais líquida que o normal e bem úmida. Leve para assar dividindo a massa em duas assadeiras de 20cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido a 170°C por, em média, 40 a 50 minutos. Espete um palito e, se sair limpo, o bolo estará assado.

Recheio e Montagem

Ingredientes

  • Escolha um de nossos recheios Namur prontos para o uso: Cocco Bianco, Chocomalte, Trufa ou Leitinho

Modo de preparo

  • Corte a massa em 3 discos, coloque o primeiro disco dentro da assadeira, umedeça com a calda de sua preferencia.
  • Cubra com o recheio.
  • Coloque outro disco da massa, umedeça e espalhe novamente o recheio.
  • Finalize com o último disco de massa. Leve para gelar.

Finalização

Ingredientes

  • Chantilinho Mix
  • Corantes Soft Gel nas cores de sua preferência

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata o chantilinho seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Divida o preparo em 3 porções e tinja nas cores de sua preferência.
  • Com um saco de confeitar com o bico pétala 124, faça a decoração de babadinho.
  • Para finalizar a decoração, você pode utilizar um topo de bolo em scrap