Macaronagem: uma etapa importante para preparar o macaron perfeito

Todo mundo conhece o macaron, doce tradicional da confeitaria francesa. Para prepará-lo, é preciso muita atenção aos ingredientes e às etapas de produção. Uma das etapas que vai garantir o macaron com sabor e textura perfeitos é a macaronagem. A macaronagem ocorre depois de fazer a massa – uma mistura de farinha de amêndoas, clara … Continue lendo Macaronagem: uma etapa importante para preparar o macaron perfeito