Ovo-de-colher-red-velvet

Ovo Cookies Red Velvet

3h 2 cascas de 350g

Modo de preparo

Derreta a cobertura seguindo as instruções descritas na embalagem.

Em uma forma de acetato com silicone despeje o chocolate e leve para gelar até soltar da forma.

Cookies Red Velvet

Ingredientes

Modo de preparo

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme, adicione o ovo e a gema e bata mais. Em seguida, adicione o chocolate derretido, o corante, a essência, o sal e o cacau em pó bata até incorporar tudo. Por último, a farinha e o fermento. Fora da batedeira adicione as gotas de choco chips. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Retire da geladeira, enrole as bolinhas de massa e asse em forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Forno a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Banhe alguns cookies na cobertura para utilizar na decoração.

Brigadeiro Branco

Ingredientes

Modo de preparo

Leve os ingredientes ao fogo em panela de fundo grosso com fogo médio até formar um creme.  Deixe esfriar totalmente para poder utilizar no recheio.

Recheio de Cream Cheese

Ingredientes

  • 50g de Brigadeiro de Chocolate Branco
  • 100g de Chantilinho Mix batido
  • 50g de Cream Cheese

Modo de preparo

Na batedeira ou na mão misture os ingredientes com delicadeza somente até homogeneizar.

Montagem e Finalização

Modo de preparo

Forre o fundo da casca do ovo com o creme e cubra com pedaços de cookies quebrados. Vá alternando as camadas e por último, o creme. Decore com cookies e a ganache meio amargo nas bordas.