Cupcake de Chocolate e Brigadeiro 70%
1h
18 unidades
Massa
Ingredientes
- 4 ovos ou 200g de ovos
- 90ml ou 1 xícara (chá) de óleo de girassol
- 320g ou 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 40g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
- 240ml ou 1 xícara (chá) de água fervendo
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico
- 5g ou 1 colher (sopa) de bicarbonato
- 320g ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até formar uma espuma.
- Adicione o açúcar e bata novamente.
- Assim que formar um creme claro adicione o óleo e o chocolate em pó e bata até homogeneizar.
- Com a ajuda de uma espátula misture a farinha, vai formar uma massa pesada.
- E, então, coloque o fermento, o bicarbonato e por cima a água quente.
- Bata na batedeira somente até misturar bem.
- Dívida a massa em forminhas forneáveis. Asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 200g ou 1 caixinha de creme de leite
- 90g ou 1 xicara Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
- Granulado Mix Festas Sabor Chocolate
Modo de preparo
- Misture o leite condensado o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre até formar um brigadeiro com uma consistência firme para cobertura.
- Reserve até que esteja completamente frio.
- Com os cupcakes já frios, aplique a cobertura com a ajuda de uma manga de confeitar e passe no granulado como se fosse um brigadeiro.
- Finalize com um mini brigadeiro.
